Для повышения среднего чека можно добавить аромат свежесваренного кофе или запахи алкогольных коктейлей (например махито). Запах свежемолотого кофе является уиниверсальным, т.к. по статистике, он нравится практически каждому человеку, независимо от культуры и национальности. Ароматы алкогольных коктейлей побуждают к покупке дорогих экзотических коктейлей.